安全第一，調(diào)閱資質(zhì)
對于食品企業(yè)來說，食品安全是頭等大事。因此食品企業(yè)在選擇供應商的時候，考慮的是安全性。安全性可以從以下幾個方面考察：工藝和技術的安全性，能夠確保達到要求的指標。比如，重金屬離子的有效去除，微生物含量的控制。其次是設備的組成部件安全，不得有有害溶出物。因為水處理設備從進水到出水會流經(jīng)各種管道和過濾材料，所以一定要控制這些管道和材料的材質(zhì)，避免往水中新增加對人有害的二次污染物。就是報警系統(tǒng)，當設備出現(xiàn)故障時，一定要有報警系統(tǒng)，避免受污染的水進入食品加工段。
配置比拼，謹防陷阱
水處理設備的配置方面，因為比較專業(yè)，所以更是陷阱重重。水泵方面，因為是針對食品加工企業(yè)來說，所以材質(zhì)一定要選不銹鋼泵。對于一些小功率的水泵，如10KW以下的水泵，專家認為沒有必要選擇進口水泵，像國產(chǎn)的南方特種泵等廠商的產(chǎn)品可以滿足要求。濾料方面，一定不要只比價格，要比濾料的實際參數(shù)。比如同樣活性炭濾料，碘吸附值750和900的價格差別將近1倍?？刂破鞣矫?，設備可以采用Fleck或潤新這樣的控制器。關于膜的選擇，雖然現(xiàn)在有很多國內(nèi)膜廠商，如匯通、安德等，但專家的建議還是在陶氏和海德能這兩個品牌中選擇，品質(zhì)相對比較穩(wěn)定。企業(yè)在不同供應商間做評價的時候，一定不能只看價格，因為水處理設備本身是個組合件，所以一定要逐項詳細地比配置。另外還要看這個配置是否是根據(jù)你企業(yè)的實際情況設計的，是否能滿足水質(zhì)及使用兩方面的要求。
